DÜZCE Üniversitesi’nin Tarımsal Atıkların Endüstriye Geri Kazanımı Uygulama ve Araştırma Merkezi (DÜTAGAM), tıbbi ve yenilebilir mantar (istiridye) üretiminde yeni bir başarı elde etti. DÜTAGAM’ın Tıbbi ve Yenilebilir Mantar Üretim Laboratuvarı’nda fındık dalı, buğday sapı, pirinç kavuzu ve kahve telvesi atıklarından elde edilen kompostlarla istiridye mantarı yetiştirildi. Bu çalışma, dünyada ilk kez fındık dal atıklarıyla istiridye mantarı üretiminin mümkün olduğunu kanıtladı ve hem
bölgesel kalkınmaya hem de uluslararası literatüre katkı sağladı. DÜTAGAM Müdür Yardımcısı Doç. Dr. Çağlar Akçay, Öğr. Gör. Dr. Faik Ceylan ve Öğr. Gör.
Recai Arslan da bu önemli çalışmada yer aldı. Haber, Scientific Reports dergisinin ilgi çeken yayınları arasında yer aldı.